Ingredientes
5 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1º Creme
4 claras em neve
1 lata de creme de leite gelado sem soro
2º Creme
4 gemas
1 e ½ xícaras (chá) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de rum
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Montagem
Calda de cereja
Licor de chocolate ou rum e leite.
Raspas de chocolate para decorar.
Modo de preparo
Massa
Bater os ovos junto com o açúcar até ficar um creme. Em seguida, acrescente os outros ingredientes até ficar uma massa homogênea.
1º Creme
Bata as claras em neve, coloque o creme de leite gelado e leve à geladeira.
2º Creme
Bata as gemas e a margarina até ficar cremoso e depois junte o leite condensado, o chocolate em pó e o rum até ficar uma massa homogênea. Misture os dois cremes para montar.
Montagem
Esfarele a massa, junte os dois cremes e alterne as camadas. Regue o bolo com calda de cereja, licor de chocolate ou rum e leite. Decore com cerejas e raspas de chocolate.
Carol Minhoto
Chef Bayano
Maurício Mattar
Cátia Fonseca
Mamma
Apostila Delícias da Mary
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