Massa:
06 ovos
01 e 1/2 xícara de açúcar
04 colheres de água
02 xícaras de farinha
01 colher de fermento em pó
Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme branco. Acrescente aos poucos a água e a farinha e por último o fermento. Asse em forno médio.
Creme de Baunilha:
01 litro de leite
05 colheres de amido de milho
01 lata de leite condensado
04 colheres de açúcar
Leve ao fogo para engrossar, ao desligar o fogo acrescente 01 colher de essência de baunilha.
Doce de Abacaxi:
01 abacaxi em pedaços
01 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Coloque na panela de pressão e deixe por 7 minutos na pressão. Abra a panela e deixe apurar até ficar em calda.
Doce de Leite:
02 latas de leite condensado cozido amolecido com meia caixinha de creme de leite
Chantilly para cobertura.
Montagem:
Deixe tudo esfriar. Corte a massa duas vezes para ficar com três discos. Uma camada é o creme e os pedaços de abacaxi por cima, e a outra camada é o doce de leite. Leve para gelar por uma hora e depois cubra com chantilly e decore com cerejas.
Bom apetite!!
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